4 kananrintafilettä
2 kypsää avokadoa (ready to eat)
3 tomaattia
jäävuorisalaattia
1 punasipuli
Oivallus! Kuitupalat -leipää
1 sitruuna lohkoina

Sriracha-jugurttikastike:
2 dl ruokajugurttia
1–2 rkl Sriracha-kastiketta
suolaa, pippuria

  1. Halkaise kananrintafileet, jotta saat yhteensä 8 ohutta kananrintafilettä. Mausta suolalla ja pippurilla ja paista pannulla kypsiksi.
  2. Viipaloi tomaatit ja sipuli. Suikaloi salaatti. Halkaise avokadot ja poista siemenet.
  3. Paahda Oivallus! Kuitupalat -leivät.
  4. Kokoa avoin hampurilainen: painele ½ avokadoa per leipä, lisää suikaloitu salaatti, viipaloitu tomaatti, paistetut kanan rintafileet ja sipulinrenkaat. Mausta sriracha-jugurttikastikkeella.
  5. Tarjoile bataattiranskalaisten ja sitruunalohkojen kanssa. Yli jäänestä kastikkeesta tulee hyvä dippi.

Bataattiranskalaiset:

2 bataattia
½ dl oliiviöljyä
2 rkl juoksevaa hunajaa
suolaa, pippuria

  1. Lämmitä uuni 225-asteiseksi. Mielellään kiertoilmalla.
  2. Kuori bataatit ja leikkaa tikuiksi.
  3. Sekoita oliiviöljy ja hunaja kulhossa. Pyöräytä bataattitikut öljyseoksessa ja levitä leivinpaperille vuoratulle pellille. Mausta suolalla.
  4. Anna paistua n 20 minuuttia välillä kääntäen. Pinta saa olla rapea.

Oivallus! Kuitupalat on vaaleaa leipää, jossa on runsaasti täysjyvää ja kuitua – molemmat tärkeitä tekijöitä terveellisessä ruokavaliossa.