Reseptit

Seesamipaahdettua broileria ja raikasta salaattia



4 broilerin rintafileetä
2 rkl seesaminsiemeniä
2rkl paahdettua seesaminsiemenöljyä
sormisuola ja mustapippuri


2 fenkolia
5 rkl vaaleaa balsamicoa
n. 200 g pakastettuja soijapapuja
2 avokadoa
1 prk antipastopaprikaa öljyssä
1 pss salaattisekoitusta
sitruunalla maustettua kylmäpuristettua avokadoöljyä





  1. Suolaa ja pippuroi broilerinliha.
  2. Sekoita seesamsiemenet ja öljy keskenään ja kaada seos rintapalojen päälle.
  3. Paista fileet pannulla molemmin puolin ja kypsennä loppuun uunissa 180 asteessa 10–15min (sisälämpötila 72 astetta).
  4. Viipaloi kypsä liha.
  1. Viipaloi fenkoli ohuiksi lastuiksi ja marinoi balsamicolla.
  2. Sulata soijapavut.
  3. Valuta paprikat hyvin ja leikkaa suikaleiksi.
  4. Kuori avokadot ja poista kivi ja leikkaa lohkoiksi.
  5. Sekoita salaatti, paprikat, avokado ja fenkoli ja laita leikatut broilerin rintafileet päällimmäiseksi. Pirskota pinnalle sitruunalla maustettua kylmäpuristettua avokadoöljyä.