600 g                   kanan rintafileitä
suolaa, pippuria
1 dl                      seesaminsiemeniä
öljyä paistamiseen
Salaatti:
1                           parsakaali kukintoina
2 ruukkua         salaattia
1                           kurkku
150 g                   täysjyvänuudeleita
Kastike:
2 rkl                     paahdettua seesaminsiemenöljyä
2                           limen mehu
2 rkl                     soijaa
2 rkl                     öljyä
1                           valkosipulinkynsi
1 rkl                     raastettua inkivääriä
1 rkl                     hunajaa

 

 

  1. Mausta kanan rintafileet suolalla ja pippurilla.
  2. Kaada seesaminsiemenet lautaselle ja kierittele rintafileet siemenissä.
  3. Paista fileet pannulla kullanruskeiksi. Käytä öljyä paistamiseen.
  4. Keitä parsakaalin kukintoja suolatussa vedessä n. 3 minuuttia. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta väri säilyy paremmin.
  5. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
  6. Sekoita kastike ja lisää valutetut nuudelit ja parsakaali.
  7. Pilko kurkku, revi salaatti ja sekoita muiden aineksien joukkoon.