Reseptit

Savukalaa ja kermamuhennettua tilliperunaa



800g lämminsavustettu kirjolohifilee

600 g varhaisperunaa
3 dl ruokakermaa
2 rkl voita
suolaa, pippuria
1 nippu tilliä
1 nippu porkkanaa
nokare voita
sormisuolaa

1. Pese ja halkaise perunat. Sulata voi kattilassa. Kuullota perunoita hetken. Lisää kerma ja suolaa. Hauduta kypsiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja silputulla tillillä. Psst! Ilman tilliä nämä perunat sopivat täydellisesti grillatun liha kanssa.
2. Pese porkkanat ja keitä napakoiksi suolatussa vedessä. Valuta kuiviksi ja lisää nokare voita ja sormisuolaa pintaan.
3. Tarjoile savukala porkkanoiden ja tillimuhennetun perunan kanssa.