Reseptit

Salaattijuusto-avokadosalaatti



4:lle osana muuta ateriaa
1 pkt Castello White juustoa
2 salottisipulia
2 fenkolia
1 appelsiini
2 syöntikypsää avokadoa
1 rkl limettimehua
11/2 dl hienonnettua minttua
sormisuolaa, muutama kierros mustapippuria myllystä
1 dl Nutisal Saladmix Beetroot

 

Kastike:
1 dl oliiviöljyä
2 rkl limettimehua
2 tl hunajaa
1 rkl pikkukapriksia
suolaa, mustapippuria myllystä

 

  1. Tee kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään.
  2. Leikkaa juusto sopiviksi suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Viipaloi fenkolit. Leikkaa appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi. Poista avokadoista kivet ja kuoret. Paloittele avokadot. Valele palat tummummisen estämiseksi limettimehulla. Sekoita salaattiaineet keskenään. Valele kastiketta päälle ja sekoita. Viimeistele salaattimixillä.