Reseptit

Raparperikiisseli



300 g raparperia paloina
0,5 l vettä
2 dl seljankukkamehua
1/2 sitruunan kuori
1,5–2 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
0,5 dl vettä

  1. Kaada vesi, mehu, sokeri ja sitruunankuori kattilaan. Keitä 5 minuuttia. Lisää raparperinpalat. Keitä pehmeiksi.
  2. Poista sitruunankuoret. Suurusta kiisseli veteen sekoitetulla perunajauholla. Kaada kiisseli kulhoon jäähtymään, ripottele pinnalle hienoa sokeria.
  3. Tarjoa esim. mascarponevaahdon tai kermavaahvon kanssa.