Reseptit

Raparperia ja kauraa



500 g raparperia
1 dl vaaleaa siirappia
1 dl light muscovado -sokeria

Murutaikina
2 dl kaurahiutaleita
1 pussi (80 g) rouhittuja hasselpähkinöitä
1 dl vehnäjauhoja
1 dl light muscovado -sokeria
150 g voita tai margariinia kuutioituna

Pinnalle
muutama mansikka viipaleina

  1. Kuori ja kuutioi raparperit. Laita raparperikuutiot siirapin ja sokerin kanssa kattilaan. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, jotta raparperi kypsyy ja pehmenee.
  2. Ota kattila liedeltä. Sekoita murutaikinan ainekset keskenään monitoimikoneessa. Taikinasta muodostuu isoja kokkareita.
  3. Jaa raparperiseosta uuninkestäviin annoskulhoihin ja ripottele murutaikinaa päälle. Paista +200 °C:ssa, kunnes taikina on saanut väriä.
  4. Tarjoile piiraat haaleana, koristele halutessasi muutamalla viipaloidulla mansikalla ja tarjoile vaniljajäätelön kera.