Reseptit

Ramen-keitto broilerilla

Ramen on japania ja tarkoittaa nuudelikeittoa. Tässä reseptissä käytetään nuudeleita, broileria, vihanneksia ja ihanaa lihalientä, joka saa raikkaan makunsa tamarisoijasta, riisietikasta sekä sitruunaruohosta. Ramen-nuudelimme on kehitetty erityisesti pitämään rakenteensa kuumassa lihaliemessä. Kotona kokkaaminen käy kuin tanssi!

Resepti yhteistyössä Santa Marian kanssa.

4 annosta

1 pkt
 Santa Maria Ramen Noodles -nuudeleita
2 rkl öljyä 

4 kpl broilerinfileitä, mielellään nahan kanssa 

suolaa ja pippuria maun mukaan 

1 l 
kanalientä (2 liemikuutiota, 1 l vettä) 

2 sitruunaruohoa 

2 valkosipulinkynttä 

4 salaattisipulia 

2 pak choita
1 rkl 
Santa Maria Rice Vinegar -riisiviinietikkaa
2 rkl
 Santa Maria Tamari Dark Soy -soijakastiketta
1 tuore punainen chili
5 korianterin oksaa

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Levitä broilerinfileet öljyllä valeltuun uunivuokaan, lisää suola ja pippuri ja laita uuniin 15 minuutiksi. Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan broilerinfileiden ollessa uunissa. Valmista kanaliemi. Hienonna valkosipuli ja murskaa sitruunaruoho kevyesti ja lisää kanaliemeen. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Poista sen jälkeen sitruunaruoho. Hienonna salaattisipuli ja pienennä pak choi karkeasti. Lisää salaattisipuli, pak choi, riisietikka ja soija kanaliemeen. Jaa nuudelit ja suikaloidut broilerinfileet neljälle lautaselle. Jaa kanaliemi pak choin kanssa jokaiselle lautaselle. Levitä päälle hienoksi paloiteltu chili ja tuore korianteri.

Tarjoile höyryävän kuumana!