2 dl kuohukermaa
1 ½ dl maitoa
1dl sokeria
2 liivatetta
150 g rahkaa
1 (luomu)sitruuna

  1. Kuori sitruunasta kuorimaveitsellä keltainen kuori, vältä valkoista osaa sen kitkeryyden vuoksi.
  2. Kiehauta kerma, maito, sitruunankuori ja sokeri. Ota pois liedeltä. Laita kansi/kelmu päälle ja jätä hautumaan 30 minuutiksi.
  3. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
  4. Siivilöi sitruuna-kermaseos ja kiehauta se. Lisää liivatteet, joista olet puristanut pois ylimääräisen liotusveden.
  5. Sekoita hieman jäähtyneen seoksen joukkoon rahka. Kaada tarjoiluastiaan ja laita jääkaappiin hyytymään.