Reseptit

Raclette perinteiseen tapaan



raclettejuustoa (200-250 g/annos)
keitettyjä pieniä ja kiinteitä perunoita
hillosipuleita
pieniä maustekurkkuja
ilmakuivattua kinkkua (esim. prosciutto)
viipaloituja kasviksia (esim. paprika, tomaatti, sipuli, sienet)
mustapippuria myllystä

  1. Valmistele raclettelisäkkeet: keitä perunat ja pilko kasvikset tarvittaessa.
  2. Leikkaa raclettejuusto viipaleiksi.
  3. Tämän jälkeen jokainen ruokailija voi laittaa grillipannuun juustoviipaleen ja valita grillattavat lisukkeet oman makunsa mukaan.
  4. Kun juusto on sulanut ja hiukan ruskistunut grillin hehkussa, se kaadetaan grillattujen lisukkeiden päälle. Annos viimeistellään mustapippurilla.