Reseptit

Puolukka-jugurttijäädyke



2,5 dl puolukkahilloa tai sokerin kera survottuja tuoreita puolukoita
2 dl kuohukermaa
2 rkl vaniljasokeria
2 prk rasvatonta jugurttia
2 kananmunaa
1 dl sokeria
(0,5 dl punssia tai puolukkalikööriä)

  1. Puserra hillo siivilän läpi. Vaahdota kerma ja vaniljasokeri.
  2. Vaahdota keltuaiset sokerin kanssa ja erikseen valkuaiset. Sekoita kermavaahtoon jogurtti, puolukkahillo ja keltuaisvaahto. Mausta punssilla.
  3. Käännä valkuaisvaahto ilmavin liikkein massaan viimeisenä. Kaada vuokaan ja pane pakastimeen vähintään neljäksi tunniksi.