Reseptit

Punainen Paneng-curry

Paneng on yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista thaimaalaisista ruoista. Se on maistuva kanapata, joka saa makunsa galangal-juuresta, ryppylimetistä ja inkivääristä ja on väriltään kauniin punainen.

Resepti yhteystyössä Santa Marian kanssa.



4 annosta

400 g broilerinfileitä, ohueksi suikaloituna
1 pss 
Santa Maria Asian Spices Paneng Red Curry -mausteseosta
1 pkt
 Santa Maria Coconut Milk -kookosmaitoa
1 punainen paprika, viipaloituna
20 g 
sokeriherneitä, paloina
1 porkkana, paloina
½ dl
 karkeasti jauhettua maapähkinää
1 oksa 
thaibasilikaa
lisukkeeksi Santa Maria Wheat Noodles -vehnänuudeleita

Paloittele ja ruskista broilerinfileet öljyssä. Lisää mausteseos ja kookosmaito. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää pilkotut vihannekset ja anna niiden lämmetä padassa. Lisää päälle murskatut maapähkinät ja tarjoile nuudeleiden kera.

Vinkki! Vaihtele vihanneksia sesongin mukaan.