250 g nuudeleita
400 g possunkinkkusuikaleita (esim. Tammisen)
3 eriväristä paprikaa
1 pieni kesäkurpitsa
2 punasipulia
1 dl cashewpähkinöitä / suolattuja maapähkinöitä
3 rkl öljyä
2 dl vettä
1 ruukku korianteria
sweet chili -kastiketta
Maustekastike:
3 rkl punaviinietikkaa
2 valkosipulinkynttä
1 tl worcestershire-kastiketta
3 rkl soijaa
2 tl sambal oelek -kastiketta
  1. Keitä nuudelit ohjeen mukaisesti.
  2. Leikkaa kasvikset suupalankokoisiksi paloiksi.
  3. Paista possunsuikaleet öljyssä. Lisää kasvikset ja kuullota hetki.
  4. Lisää vesi ja maustekastike. Anna hautua.
  5. Käännä keitetyt nuudelit wokkiin ja viimeistele pähkinöillä.
  6. Tarjoile sweet chili -kastikkeen ja suikaloidun korianterin kanssa