1 kg porkkanoita
2 dl puuroriisiä
1 l maitoa
2 kananmunaa
2 tl suolaa
1 tl muskottia
2 rkl tummaa siirappia

Pinnalle
1 rkl korppujauhoja
25 g voita

  1. Keitä kuoritut porkkanat kevyesti suolatussa vedessä.
  2. Siivilöi porkkanat ja ota liemi talteen.
  3. Laita kattilaan riisi ja noin 3 dl porkkanan keitinlientä ja keitä kunnes neste on imeytynyt. Lisää maito ja hauduta kypsäksi (noin 40 min.)
  4. Soseuta porkkanat ja lisää puuron joukkoon.
  5. Lisää munat, suola, muskotti ja siirappi joukkoon. Sekoita hyvin ja kaada seos voideltuun uunivuokaan.
  6. Ripottele korppujauhoja ja lisää voi nokareina laatikon pinnalle.
  7. Kypsennä 175 asteessa n. 40 minuuttia.