Reseptit

Pikkelöidyt sienet ja kasvikset

Ota luonnon maut talteen ja luo uusia makuelämyksiä purkittamalla kauden vihannekset ja sienet.

500 g kantarelleja /muuta sientä  rapeita vihanneksia
1 dl väkiviinietikkaa
2 dl sokeria
4 dl vettä
1 laakerinlehti
1 tähtianis
2 viipaletta inkivääriä
4 kokonaista valkopippuria
2 oksaa timjamia
1 tl suolaa

  1. Puhdista sienet /vihannekset huolellisesti, ja laita ne kannelliseen astiaan.
  2. Kiehauta kaikki muut ainekset kattilassa, ja jäähdytä liemi huoneenlämpöiseksi.
  3. Kaada liemi sienten /vihanneksien päälle, ja anna maustua kylmässä vähintään vuorokausi