1 puntti basilikaa
1 kananmunan keltuainen
1.5 dl neitsytoliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi  murskattuna
1 sitruuna
1 tl Dijon-sinappia

  1. Kiehauta vettä ja keitä basilikan lehtiä 10 sek. ajan. Jäähdytä välittömästi kylmällä vedellä ja kuivaa kankaan välissä puristaen.
  2. Soseuta basilika oliiviöljyn kanssa, siivilöi öljy.
  3. Lisää kaikki paitsi öljy keltuaisen joukkoon. Kaada öljy ohuena nauhana kokoajan sekoittaen.