n. 300 g pennepastaa
n. 300 g kanan fileesuikaleita
1 appelsiinin mehu
1 kesäkurpitsa
2 porkkanaa
1 fenkoli
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
½ dl sweet chili –kastiketta
2 rkl kanafondia
3 dl ruokakermaa
3 dl vettä
suolaa, pippuria
öljyä paistamiseen

1. Kuori porkkana ja sipulit, suikaloi. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa neljään osaan ja suikaloi. Halkaise fenkoli, leikkaa kanta pois ja suikaloi.

2. Lämmitä padassa öljy ja paista kanan fileesuikaleet kypsiksi. Lisää porkkanat ja sipulit. Anna kuullottua hetken. Lisää muut vihannekset, appelsiinimehu, kerma, vesi, kanafondi, sweet chili -kastike ja pennepastat. Anna hautua kannen alla, kunnes pastat ovat kypsät. Tarkista ruoan suolaisuus.

3. Jos haluat vahvemman appelsiinin maun, raasta oranssi osa kuoresta ja lisää haudutushetkellä.

Patapastassa pastat kypsyvät pastakastikkeessa. Jos haudutat ruoan ilman kantta, muista tarkistaa välillä, että nestettä on tarpeeksi.