2 pkt tuorepastaa / 350 g kuivapastaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 pkt pekonia *
2 dl kermaa
100 g parmesaaniraastetta
3 kananmunan keltuaista
suolaa ja mustapippuria
basilikaa tai timjamia
1. Keitä pasta suolalla maustetussa
vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, jätä purutuntuma.
2. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipuli.
3. Suikaloi pekoni.
4. Sekoita kerma, keltuaiset ja
parmesaanijuusto keskenään.
5. Paista sipulit ja pekonit pannulla.
Lisää pannulle keitetty pasta ja
muna-kermaseos. Kuumenna ja
sekoita, kunnes muna-kermaseos alkaa hyytyä. Lisää lopuksi tuoreita yrttejä, esim. basilikaa tai timjamia.
6. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
*) Edullinen valinta:
HK American pekoni 170 g