Reseptit

Parsaa ja hollandaise-kastiketta



500 g valkoista parsaa
vettä
1 tl suolaa
1 tl sokeria tai hunajaa
2 sitruunaviipaletta
Stockmann Gourmet -hollandaisekastiketta
4 siivua Serranokinkkua
  1. Kuori parsa hellävaraisesti ja leikkaa kanta pois.
  2. Kiehauta vesi ja lisää suola, sokeri ja sitruuna.
  3. Keitä parsoja 5-6 minuuttia, koosta riippuen.
  4. Tarjoa hollandaisekastikkeen ja serranokinkun kera. Sopivia lisukkeita ovat myös mm. parmesaanilastut, kylmäsavulohi, korvasienikastike ja uppomuna.