8 isoa jauhoista perunaa
½ dl rypsiöljyä
1 ½ dl hienoksi raastettua parmesaania
suolaa, mustapippuria

  1. Huuhtele perunat huolellisesti ja leikkaa paksuiksi tikuiksi.
  2. Keitä suolatussa vedessä 5-7 minuuttia. Kaada varovasti siivilään ja anna veden haihtua. Voit varovasti painella perunatikut kuivaksi esim. talouspaperilla.
  3. Sekoita kulhossa öljy ja parmesaaniraaste. Pyörittele perunoita öljy-juustoseoksessa ja levitä leivinpaperille vuoratulle pellille.
  4. Paista 225-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia kunnes ovat kypsiä ja saaneet hieman väriä.
  5. Mausta suolalla ja pippurilla.