400 g Edamame-mungpapufettuccine- papupastaa
2–3 avokadoa (ready-to-eat)
1 valkosipulinkynsi
½ sitruunan mehu
½ punainen chili, poista siemenet
suolaa, pippuria
2 rkl avokadoöljyä
1 ruukku basilikaa
1 prk jokiravunpyrstöjä, valutettuna (jätä pois, jos haluat kasvisvaihtoehdon)

  1. Keitä papupasta pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Koverra avokadot kulhoon. Raasta valkosipulinkynsi joukkoon. Lisää sitruunanmehu, hienonnettu chili, avokadoöljy, ripaus suolaa ja pippuria. Painele haarukalla avokadot tasaiseksi massaksi.
  3. Valuta papupasta ja kaada se takai­sin kattilaan. Kaada avokadosose ja silputut basilikanlehdet joukkoon. Lisää lopuksi valutetut ravunpyrstöt.
  4. Tarjoile heti.

Avokado on ravintoarvoiltaan yksi maailman terveellisimmistä hedelmistä. Avokado sisältää paljon elimistön tarvitsemaa hyvää rasvaa, yllättävän paljon kuitua sekä reilusti vitamiineja ja kivennäisaineita.