Reseptit

Pakastetut marjat ja kuuma kinuskikastike



1 litra kirpeitä marjoja, kuten karpaloita, punaherukoita ja puolukoita

Kinuskikastike
5 dl kuohukermaa
250 g (n. 2,5 dl) sokeria
1 dl tummaa siirappia
kanelitanko

  1. Kaada aineet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan hämmentäen ja keitä miedolla lämmöllä sakeaksi noin 30 minuuttia. Tee pisarakoe. Tiputa pisara kinuskia kylmään veteen. Kun pisara pysyy koossa, kinuski on valmista. Poista kanelitanko. Kaada kuumaa kinuskia jäisille marjoille.