Reseptit

Paahdettua broileria ja gorgonzola-avokadosalaattia



Paahdettua broilerinrintaa

4 broilerin rintafileetä
suolaa
oliiviöljyä
4 rkl Stockmann Delicatess –pestoa

2 Stockmann Bakery rustical kierreleipää

1.     Mausta broilerit molemmin puolin suolalla ja paista oliiviöljyssä, kunnes saat kauniin paahtuneen värin.

2.     Kypsennä vielä 180-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

3.     Sivele ruokalusikallinen pestoa jokaisen broilerifileen pinnalle.

4.     Tarjoa gorgonzola-avokadosalaatin ja kierreleivän kanssa.

Gorgonzola-avokadosalaatti

3 avokadoa
3 kerää sydänsalaattia
5 siivua pekonia
1 dl rapeaa sipulia

1.     Paista pekoni rapeaksi ja leikkaa kuutioksi.

2.     Kuori avokado ja leikkaa isoiksi lohkoiksi.

3.     Leikkaa sydänsalaatti pituussuunnassa neljäksi lohkoksi.

4.     Laita avokado ja sydänsalaatti vadille. Ripottele niiden päälle pekonikuutiot ja rapea sipuli.

5.     Viimeistele salaatti gorgonzolakastikkeella.

Gorgonzolakastike

100 g gorgonzolajuustoa
2 dl ranskankermaa
1 rkl sitruunanmehua
3 rkl hienonnettua ruohosipulia
suolaa, mustapippuria

1.     Pilko gorgonzola ranskankerman joukkoon.

2.     Lisää joukkoon sitruunanmehu ja ruohosipuli. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla