Reseptit

Paahdettu porsaan sisäfilee ja feta-uunikasvikset



n. 600 g porsaan sisäfileetä
suolaa, pippuria

Fetakasvikset:
1 kesäkurpitsa
2 paprikaa
2 punasipulia
2 valkosipulinkynttä
1 ruukku timjamia
4 tomaattia
öljyä, suolaa, pippuria
100 g fetajuustoa

Lisäksi:
1 prk Lindahls Aiolia
tuore leipä
1 sitruuna

  1. Lämmitä uuni 200-asteiseksi.
  2. Mausta porsaanfilee suolalla ja pippurilla. Aseta folioon, mutta jätä foliopaketti auki. Aseta pellille ja laita uuniin.
  3. Leikkaa kasvikset suupalan kokoisiksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää pinnalle öljyä ja timjaminoksia. Levitä uunipellille porsaanfileen viereen. Paahda n. 15 minuuttia.
  4. Murusta valmiiden kasvisten päälle fetajuustoa.
  5. Tarjoile annosten kanssa sitruunalohkoja, tuoretta leipää ja aiolia.