Reseptit

Mausteinen jauheliha ja riisi



Neljälle
400 g jauhelihaa
3 valkosipulinkynttä
½ purjosipuli
1 pieni kesäkurpitsa
3 porkkanaa

Kastike:
1 dl sweetchili-kastiketta
3 rkl soijakastiketta
1 rkl seesamiöljyä
½ rkl raastettua inkivääriä

Tarjoiluun:
Riisiä

 

1. Halkaise purjo pituussuunnassa ja huuhtele huolella. Suikaloi ohueksi. Raasta kuoritut porkkanat ja kuutioi kesäkurpitsa pieneksi palaksi.
2. Ruskista jauheliha ja lisää kuutioitu kesäkurpitsa, purjo, porkkana ja hienonnettu valkosipuli.
3. Mausta suolalla ja pippurilla. Jatka kuullottamista kunnes kasvikset ovat rapean kypsät.
4. Sekoita seesamiöljy, sweetchili, soijakastike ja raastettu inkivääri. Kaada jauhelihaseokseen ja anna hautua hetken.
5. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.