Reseptit

Mantelijauhobrowniet



120 g voita
120 g Stockmann Gourmet -tummaa suklaata (70 %)
100 g muscovadosokeria
2 tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
75 g mantelijauhoa
50 g saksanpähkinöitä

Suklaakastike

80 g Stockmann Gourmet -tummaa suklaata (70 %)
1½ dl vispikermaa
2 rkl vahvaa kahvia
1 rkl vaaleaa siirappia

  1. Sulata suklaa matalalla teholla mikrossa.
  2. Vatkaa kananmuna, vaniljasokeri ja muscovadosokeri käsin vispilällä.
  3. Sekoita kaikki ainekset ja kaada taikina voideltuun uunivuokaan jossa on irrotettavat reunat.
  4. Paista uunissa 170°C lämmössä n. 25 minuuttia.
  5. Sulata mikrossa matalalla teholla suklaakastikkeeseen tuleva suklaa. Sekoita joukkoon kahvi ja kerma. Tarjoile brownien kanssa.