Reseptit

Maalaiskanaa ja juureksia

1 Naapurin kokonainen maalaiskananpoika,maku: sitruuna-timjami
2 perunaa
2 punajuurta
2 raitajuurta
2 keltajuurta
1 kesäkurpitsa
timjaminoksia
hunajaa, öljyä, suolaa ja pippuria

Tarjoiluun:
Stockmann Meals -tattikastiketta

Kuori juurekset ja leikkaa ne lohkoiksi.
Pyöräytä juurekset öljyssä ja juoksevassa hunajassa, mausta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna uuni 225 asteiseksi. Laita paistomittari kanan paksuimpaan kohtaan. Aseta kokonainen kana uunivuokaan ja paista 10 minuuttia. Laske lämpö 200 asteeseen ja lisää juurekset samaan uunivuokaan.

Paista kunnes kanan sisälämpötila on 74 astetta.

Lämmitä tattikastike ja tarjoile kanan ja uunijuuresten kanssa.