n. 400 g ohuen ohuita viipaleita tuoreesta lohesta
2 rkl limen mehua/annos
2 rkl maustettua neitsytoliiviöljyä/annos
isolehtistä persiljaa tai rucolanlehtiä
parmesaanilastuja
vastajauhettua mustapippuria
suolahiutaleita

  1. Aseta ohuet graavilohiviipaleet alkuruokalautasille. Kostuta jokainen annos 20 min ennen tarjoilua limenmehulla.
  2. Pirskota maustettua oliiviöljyä lohiviipaleille. Anna marinoitua hetki.
  3. Jauha pippuria ja suolaa jokaiselle annokselle ja viimeistele parmesan lastuilla. Tarjoile sitruunamajoneesin ja hyvän leivän kera.