500 g jauhettua naudanpaistia tai Stockmann Delicatess paistijauhelihaa
4–5 (n. 200 g) kuorineen keitettyjä Siikli-perunoita
2 kananmunaa
2 tl hyvää suolaa
1 tl vastajauhettua valkopippuria
2 rkl voita ruskistamiseen

  1. Nosta jauheliha huoneenlämpöön. Kuori ja raasta jäähtyneet perunat. Odota että kaikki ainekset ovat samassa lämpötilassa.
  2. Sekoita ainekset keskenään taikinaksi. Vaivaa sähkövatkaimen taikinakoukuilla.
  3. Kostuta kädet ja pyöritä pieniä tasakokoisia pullia ja aseta ne leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista 15 minuuttia 170-asteisessa kiertoilmauunissa. Näin pitkälle voidaan valmistaa etukäteen.
  4. Juuri ennen tarjoilua ruskista iso nokare voita pannulla ja paista lihapyörykät siinä pähkinänruskeiksi.
  5. Voit ripotella lihapullien päälle persiljasilppua ja tarjota niiden kanssa esimerkiksi värikästä perunasosetta ja suppilovahvero- tai kermakastiketta sekä survottuja puolukoita.