4 rieskaa
4 Harjun makkaratehtaan Sitruunaista lammasmakkaraa
tsatsikia
marinoitua punasipulia
salaaatinlehti
mintunlehtiä

Tsatsiki

½–1 kurkku
2 dl turkkilaista jogurttia (10 %)
1 tl hunajaa
2 valkosipulinkynttä
suola, pippuri

Marinoitu punasipuli

2 punasipulia
1 rkl oliiviöljyä
½ dl punaviinietikkaa
1½ rkl sokeria
suolaa, pippuria

  1. Paista makkarat kypsiksi.
  2. Kokoa makkarat ja lisäkkeet rieskoihin.

Tsatsiki

  1. Puolita kurkku pituussuunnassa ja koverra siemenet pois lusikalla. Raasta karkealla terällä ja valuta siivilässä.
  2. Sekoita jogurtti, raastettu valkosipulinkynsi, hunaja, suola ja mustapippuri keskenään. Lisää kurkku ja tarkista maku.

Marinoitu punasipuli

  1. Suikaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi
  2. Sekoita oliiviöljy, punaviinietikka, sokeri, suola ja pippuri. Lisää sipulit ja anna marinoitua 1–2 tuntia.