n. 1 kg kukkakaalia
1 l kanalientä (esim. puljonki)
suolaa, mustapippuria
2 dl ruokakermaa
1 pkt pekonia
ruisleipää
juusto
3 tomaattia viipaleina

  1. Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi. Kiehauta kananliemi ja lisää kukkakaalit. Keitä kunnes kukkakaalit ovat pehmenneet. Lisää kerma.
  2. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla
  3. Paista suikaloitu pekoni rapeaksi ja valuta talouspaperin päällä kuivaksi.
  4. Tarjoile keitto rapeaksi paistetun pekonin, ruisleivän, juuston ja tomaattiviipaleiden kanssa.