Reseptit

Kreikkalaiset fetatortellinit



4 annosta

1 kesäsipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rs (500 g) kirsikkatomaatteja
20 kivetöntä kalamata-oliivia
8 aurinkokuivattua tomaattia
200 g fetaa
1 dl hienonnettua oreganoa
sormisuolaa, mustapippuria myllystä
2 pkt Stockmann juustotäytteisiä tortelliineja
2 dl raastettua parmesaania

 

  1. Hienonna kesäsipuli varsineen. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Kuullota ne pehmeiksi öljyssä. Lisää pannulle puolitetut kirsikkatomaatit, oliivit ja viipaloidut tomaatit. Anna lämmetä. Lisää joukkoon feta ja oregano. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Keitä tortellinit pakkauksen ohjeen mukaan.
  3. Yhdistä fetaseos ja tortelliinit. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä tai öljyä. Ripottele päälle parmesaani. Tarjoa heti.