1¼ dl vehnäjauhoja
2½ dl kookosmaitoa
hyppysellinen suolaa
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
1 raastettu limen kuori
½ dl kookoshiutaleita
voita paistamiseen
2 dl kookoskermaa (vatkattuna)

Marjat

2 dl marjoja
1 limen kuori ja mehu
1 rkl tomusokeria

  1. Vatkaa puolet jauhoista kookosmaidon kanssa tasaiseksi taikinaksi. Lisää hyppysellinen suolaa, kananmunat, vaniljasokeri, raastettu limenkuori ja loput jauhot.
  2. Paista letut lettupannussa.
  3. Aseta letut pellille ja ripottele pinnalle kookoshiutaleet ja gratinoi 225 asteisessa uunissa kunnes kookokseen on tullut hieno väri.
  4. Tarjoile vatkatun kookoskerman ja limemarinoitujen marjojen kera.
  5. Sekoita marjojen sekaan raastettu limenkuori ja limen mehu. Lisää tomusokeri ja sekoita varovasti. Anna maustua tarjoiluhetkeen.