Reseptit

Kesäkurpitsa-Quorn-lasagne



600 g Quorn-rouhetta
2 valkosipulinkynttä
2 isoa kesäkurpitsaa
2 prk Mutti-tomaattimurskaa
(20 tippaa Tabascoa jos haluat potkua)
1 iso sipuli
1 kasvisliemikuutio
suolaa, pippuria
2 rkl rypsiöljyä paistamiseen
3 laakerinlehteä
1 prk raejuustoa

  1. 1 prk laktoositonta Valio kermaista juustokastiketta
  1. Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
  2. Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota pehmeäksi tilkassa öljyä.
  3. Kaada Quorn-rouhe joukkoon ja paista kunnes on saanut väriä.
  4. Lisää tomaattimurska, laakerinlehdet, murennettu kasvisliemikuutio, Tabasco, suola ja mustapippuri. Anna hautua 15-20 minuuttia.
  5. Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita viipaleita pituussuunnassa.
  6. Kokoa lasagne niin että joka toinen kerros on kesäkurpitsaa ja joka toinen Quorn-kastiketta.
  7. Päällimmäsiseksi tulee raejuusto ja valion kermainen juustokastike.
  8. Paista uunissa n. 20 minuuttia.