1 nippu naattiporkkanoita
10 varhaisperunaa
6 dl vettä
1 pieni kukkakaali
2 kevätsipulia
2 dl tuoreita pinaatinlehtiä
½ nippua retiisiä
2 dl tuoreita herneitä tai sokeriherneen palkoja
suolaa
pippuria
ripaus sokeria
5 dl luomukevytmaitoa
2 dl luomukermaa
persiljaa ja/tai tilliä
  1. Raaputa porkkanat ja pestyt perunat. Viipaloi porkkanat ja lohko perunat. Kiehauta vesi kattilassa, mausta suolalla ja lisää porkkanat ja perunat.
  2. Lohko joukkoon kukkakaali. Vettä tarvitsee olla vain peitoksi asti. Keitä, kunnes perunat ja kasvikset ovat napakan kypsiä.
  3. Viipaloi sipulit varsineen. Huuhtele ja suikaloi pinaatinlehdet. Viipaloi retiisit.
  4. Lisää kattilaan sipulit, pinaatinlehdet, retiisit  ja herneet. Kaada joukkoon maito ja kerma ja kuumenna kiehumispisteeseen.
  5. Mausta kevyesti pippurilla ja sokerilla. Ripota keiton pinnalle yrttejä. Tarkista maku ja tarjoa lisäksi ruisleipää.