300 g lehtikaalia
1 pieni purjosipuli
50 g voita
4 dl kuohukermaa
suolaa, sokeria, valkopippuria ja muskottipähkinää

  1. Huuhdo lehtikaali ja ryöppää sitä 10 minuuttia miedosti suolatussa vedessä. Keittämisen jälkeen siivilöi kylmässä vedessä vihreän värin säilyttämiseksi.
  2. Purista siivilöinnin jälkeen lehtikaalista kaikki neste pois. Leikkaa kaali leikkuulaudalla pienemmiksi suikaleiksi. Silppua samalla purjosipuli.
  3. Sulata nokare voita kattilassa. Lisää kattilaan silputtu sipuli ja kaali ja kuullota seosta hetki.
  4. Lisää seokseen kerma ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä noin tunti.