4 vartta kevätsipulia
2 rkl voita
8 kiinteää perunaa (mielellään siikli)
2 porkkanaa
1 l kalalientä (lisää vettä kalaliemeen jos tarpeen)
1 laakerinlehti
4 mustapippuria
600 g kirjolohi- tai lohifileetä n. 2 x 2 cm paloina
2 dl kuohukermaa
½ nippua tilliä
½ tl suolaa

  1. Silpua kevätsipulit. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori porkkanat ja kuutioi selvästi pienemmiksi paloiksi kuin perunat (n. ¼).
  2. Kuullota sipulit voissa. Lisää perunat ja porkkana.
  3. Kaada kalaliemi, suola, laakerinlehti ja mustapippurit joukkoon. Keitä matalalla lämmöllä kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmenneet.
  4. Lisää kerma ja kiehauta. Lisää Lohikuutiot ja poista kattila liedeltä. Anna hautua n. 7 minuuttia.
  5. Lisää tilli, tarkista maku suolalla ja pippurilla.
  6. Tarjoile ruisleivän ja voin kanssa.