n. 800 g  possun kassleria
suolaa, pippuria

  1. Leikkaa kasslerista sopivan kokoisia pihvejä. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Paista kuumalla pannulla n. 3 minuuttia per puoli, kunnes pihvit ovat läpikypsiä.
  3. Tarjoile guacamolen, tomaattisalaatin ja tuoreen leivän kanssa.

    Guacamole

    2 kypsää avokadoa (ready-to-eat)
    1 punasipuli
    puolikkaan limen mehu ja kuori
    puolikas chili
    ½ ruukkua minttua
    suolaa, pippuria

    Hienonna punasipuli ja chili (poista siemenet). Koverra avokadot kulhoon ja lisää loput ainekset. Painele haarukalla tasaiseksi massaksi.

    Minttuinen tomaattisalaatti

    600 g kirsikkatomaatteja tai muita tomaatteja
    1 punasipuli renkaina
    ½ ruukkua minttua
    1 ruukku rukolaa
    balsamicoa, oliiviöljyä, ripaus sokeria, suolaa

    1. Puolita kirsikkatomaatit. Leikkaa sipuli renkaiksi. Nypi mintunlehdet ja silppua ne.
    2. Sekoita kulhoon tomaatit, sipulit ja minttu. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä, balsamicoa ja mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla. Sekoita kevyesti.
    3. Koristele salaatti rukolalla.