2 pkt tuorepastaa
300 g kantarelleja
2 rkl voita
1 sipuli
3 dl kermaa
1-2 rkl kantarelli- tai kanafondia
1 tl balsamicoa
1 tl Dijon-sinappia
suolaa, pippuria

200 g vuohenjuustoa
(1 pkt pekonia)

  1. Kiehauta pastavesi.
  2. Hienonna sipuli ja kuullota voissa. Lisää hienonnetut kantarellit ja paista kunnes vesi on haihtunut.
  3. Jos käytät pekonia, paista se rapeaksi ja anna valua talouspaperilla kuivaksi.
  4. Lisää kerma, fondi, balsamico, sinappi sienten joukkoon ja anna hautua hetken. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Keitä pasta ohjeiden mukaisesti. Valuta ja lisää kantarellikastikkeen joukkoon.
  6. Tarjoile pasta murustetun vuohenjuuston ja pekonin kanssa