Reseptit

Juustoiset kananlihapullat



4 annosta
400g kananpojan jauhelihaa
1 kananmuna
3 rkl korppujauhoja
100 g raastettua kesäkurpitsaa
120 g parmesaaniraastetta
2 valkosipulinkynttä
½ tl sipulijauhetta
1 punainen chili
¾ tl suolaa
400 g  Mutti-tomaattimurskaa
15 kalamataoliivia
150 g juustoraastetta
riisi

  1. Raasta kesäkurpitsa ja purista pois ylimääräinen neste raasteesta.
  2. Raasta parmesaani hienoksi. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna.
  3. Hienonna valkosipulin kynnet.
  4. Sekoita kaikki muut ainekset kulhossa paitsi tomaattimurska, oliivit ja juustoraaste.
  5. Pyöritä lihapullia ja aseta voideltuun uunivuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa n. 20 min.
  6. Lisää paistettujen lihapullien päälle tomaattimurskaa, oliiveja ja juustoraastetta.
  7. Laita uunin grillivastus päälle ja gratinoi lihapullia vielä 2–3 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.
  8. Tarjoile keitetyn riisin kanssa