Reseptit

Jauhelihapihvit, hummus ja pannuvihannekset



400 g       jauhelihaa
1 valkosipulinkynsi
1 kananmunaa
½ dl korppujauhoja
1 rkl soijaa
suolaa, mustapippuria

Hummus:
1 prk kikherneitä
2 rkl paahdettua seesaminöljyä
½ sitruunan mehu
1 valkosipulinkynsi suolaa, pippuria

Pannuvihannekset:
2 rasiaa Apetit sienestäjän pannuvihannekset
2 rkl soijaa
suolaa, pippuria
öljyä paistamiseen

  1. Sekoita korppujauho, suola ja pippuri. Lisää soija, hienonnettu valkosipulinkynsi, kananmuna ja jauheliha. Painele jauhelihasta tasainen massa.
  2. Muotoile lihasta neljä pihviä. Paista pannulla tilkassa öljyä kypsiksi tai 175 asteisessa uunissa.
  3. Lisää kaikki hummuksen ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi tahnaksi. Voit myös käyttää sauvasekoitinta.
  4. Lämmitä öljyä pannussa. Lisää pannuvihannekset ja kuullota vain hetken jotta kasvisten napakka rakenne säilyy. Mausta soijalla, suolalla ja pippurilla.