400 g jauhelihaa
1 l vettä
6–8 perunaa
3 porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl tacomaustetta
1 prk maissinjyviä
1–2 lihaliemikuutiota
2 laakerinlehteä
suolaa, pippuria
öljyä paistamiseen
2 dl ranskankermaa
2 avokadoa
1 ruukku korianteria
1 lime, lohkoina

  1. Silppua sipuli ja valkosipuli.
  2. Lorauta öljyä kattilan pohjalle. Paista jauheliha, sipuli ja valkosipuli kypsäksi, lisää mausteseos.
  3. Kuori porkkanat ja perunat. Pilko pienemmiksi kuutioiksi ja lisää keittoon. Lisää vesi, laakerinlehti ja lihaliemikuutio. Anna hautua kypsäksi ja tarkista, että suolaa ja pippuria on sopivasti. Lisää lopuksi maissinjyvät.
  4. Tarjoile keitto ranskankermanokareen, kuutioidun avokadon, limen ja silputun korianterin kera.