300 g lohifileetä
2 rkl merisuolaa
1 rkl raastettua inkivääriä tai jauhetta
1 rkl limen mehua

  1. Leikkaa lohesta n. 3 cm paksuinen suikale. Sekoita keskenään merisuola, inkivääri ja limen mehu.
  2. Sivele marinadi lohen pintaan ja kääri lohi tiukaksi pötköksi kelmun avulla. Anna marinoitua jääkaapissa 5–10 tuntia.
  3. Poista kelmu, pyyhi pois ylimääräinen marinadi ja paista tulikuumalla pannulla pintaan väri. Lohi jää keskeltä punaiseksi.
  4. Siivuta lohi ja tarjoile salaatin kera.