1 kg porkkanoita
3 dl maitoa
1 tl suolaa
2 rkl tummaa siirappia
1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu
1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
1–2 dl keitettyä riisiä
suolaa

Pinnalle
1 rkl korppujauhoja
25 g voita

  1. Kuori porkkanat ja keitä kypsiksi hieman suolatussa vedessä.
  2. Valuta, mutta älä heitä keitinvettä pois vaan keitä siinä n. ½dl riisiä.
  3. Jäähdytä ja soseuta porkkanat, lisää muut aineet porkkanasoseeseen.
  4. Sekoita hyvin ja kaada seos voideltuun uunivuokaan.
  5. Tasoita laatikon pinta ja ripottele päälle korppujauhoja. Painele pintaan kuvioita lusikan pesällä.
  6. Lisää voita nokereina laatikon pinnalle.
  7. Kypsennä 175 asteessa n. 40 minuuttia