Reseptit

Herkkujuustolan Metsuri -fondue



1 Mouhijärven Herkkujuustolan Metsuri-juusto
1 maalaisleipä
2 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
1 pkt ilmakuivattua kinkkua
4 tuoretta viikunaa

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Ota juusto pois kääreestä, mutta jätä puukuori paikalleen.
  2. Laita juusto uunivuokaan ja leikkaa pintaan ristiin kaksi viiltoa ja avaat kuorta hieman.
  3. Laita vuoka uunin keskitasolle noin 20 minuutiksi. Ota juusto uunista ja poista kuori päältä.
  4. Leikkaa maalaisleivästä ohuita viipaleita. Paahda leivät uunissa tai pannulla rapeiksi.
  5. Hiero leivän pintaan valkosipulia ja oliiviöljyä.
  6. Leikkaa viikunat lohkoiksi.
  7. Valuvaa juustoa dipataan valkosipulikrutongeilla ja nautitaan ilmakuivatun kinkun ja tuoreiden viikunoiden kanssa