4-6 annosta 25 min + 40 min

1 kg kiinteää perunaa

1 tl suolaa

muutama kierros mustapippuria myllystä

1 + n. ½ dl sulatettu Creme Bonjour voi-oliiviöljyseosta

1 dl pankojauhoja

1 dl maukasta juustoraastetta

muutama oksa rosmariinia

  1. Kuori perunat. Leikkaa perunoihin syviä viiltoja siten, että viillot yltävät lähes pohjaan. Varo leikkaamasta pohjaan saakka, sillä silloin perunat eivät kestä kasassa paistamisen aikana.
  2. Nosta perunat uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Valuta päälle 1 dl sulatettua voi-oliiviöljyä ja rosmariininoksia.
  3. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Valele perunoille paistamisen aikana vielä noin ½ dl voisulaa. Yhdistä panko ja juusto. Ripottele seosta perunoille. Jatka paistamista vielä noin 20 minuuttia lisää tai kunnes perunat ovat kypsiä.