Reseptit

Halvajäädyke ja melbakastike



2 pkt halvaa à 150 g
2 dl kuohukermaa
1 l vaniljajäätelöä
(2 rkl Amaretto- tai kahvilikööriä tai tummaa rommia)

Melbakastike
2 dl vadelmia
2 kypsää persikkaa
0,5 dl seljankukkamehua
1 dl tomusokeria

  1. Soseuta kastike-ainekset ja siivilöi pois vadelmansiemenet.
  2. Vaahdota kuohukerma. Pehmennä vaniljajäätelö vatkaamalla sitä sähkövatkaimella, murenna samalla halvaa joukkoon.
  3. Lisää vaahdotettu kerma ja mausta halutessasi liköörillä. Sekoita nopeasti ja kaada tuorekelmulla vuorattuun jäädykevuokaan. Pakasta vähintään 4 tuntia.
  4. Kumoa jäädyke jäähdytetylle tarjoiluvadille. Tarjoile kierrevohvelien ja melbakastikkeen kera.