Reseptit

Grillattu vasikan entrecôte (2)



4 vasikan entrecotepihviä
suolaa, mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
1 rkl timjamia
1 rkl sitruunakuorta, raastettuna

  1. Nosta pihvit hyvissä ajoin ennen grillaamista huoneenlämpöön ja mausta kevyesti suolalla.
  2. Sekoita oliiviöljy, sitruunanmehu, timjami ja sitruunakuori. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
  3. Grillaa huoneenlämpöisiä pihvejä 2–3 minuuttia puolta kohden. Laita tämän jälkeen vetäytymään noin 5 minuutiksi folion alle.
  4. Valele pihvit sitruuna-timjamiliemellä ja tarjoa kantarellisalaatin kanssa.