1,2 kg flank steakiä
rub-mausteseosta
Hiero lihan pintaan haluamaasi mausteseosta joka puolelle tai osta haluamallasi rubilla maustettu liha Herkun lihatiskiltä. Anna lihan maustua
kylmässä mielellään yön yli. Ota liha huoneenlämpöön 1-2 tuntia ennen grillaamista, öljyä pinta kevyesti ja lisää suolaa molemmin puolin.
Kuumenna grilli ensin kunnolla kuumaksi ja paista lihoja molemmin puolin 3-4 minuuttia, sen jälkeen siirrä lihat vähemmän kuumaan kohtaan grillissä ja anna kypsyä vielä 5 minuuttia. Ennen tarjoilua anna lihojen vetäytyä poissa grillistä löyhän folion alla n. 10 min.