180–200 g  graavilohta (8-12 isoa siivua palvelutiskiltä)
8 siivua Rosalan Cocktailpala-leipää
voita
100 g muikunmätiä
1,25 dl ranskankermaa
½ pientä punasipulia
suolaa, mustapippuria

  1. Valuta mäti tiheässä siivilässä jos se on vetistä.
  2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
  3. Notkista ranskankerma lusikalla, sekoita joukkoon sipulit ja mustapippuri.
  4. Kääntele varovasti mäti ranskankermaan. Tarkista suola.
  5. Sivele kevyesti voita leivälle. Aseta graavilohisiivu ilmavasti leivälle.
  6. Viimeistele mustapippurilla. Tarjoile mätikastike erikseen.